La Setmana Gastronòmica de la Nyora i el Llagostí es un evento anual dirigido a los amantes de la buena mesa y a la promoción de nuestros productos autóctonos más emblemáticos, la ñora y el langostino.
La ñora de Guardamar es uno de los productos agrarios más característicos de la cocina tradicional valenciana. Se utiliza, fundamentalmente, como condimento debido a su genuino sabor y coloración. La nota diferencial de la ñora de Guardamar respecto del resto de la producción del estado es su deshidratación artesanal en las finas arenas de las dunas, logrando un secado homogéneo que le proporciona su afamada calidad. El langostino, goza de gran prestigio en la zona, siendo uno de los productos del mar más preciados.
Las ñoras de Guardamar, unidas a la calidad de nuestros langostinos, nos proporcionan sabrosos platos y nuevas sensaciones, y durante esta semana, los restaurantes participantes nos ofrecen propuestas innovadoras y creativas.
2a Setmana Gastronòmica de la Nyora i el Llagostí
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